PENGENALAN JIWA WIRAUSAHA DAN MANAJEMEN PRODUKSI SISWA MTS MIFTAHUL ULUM MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN TELUR ASIN

  • Udik Yudiono Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang
  • Rosita Dwi Ferdiani Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang
  • Iva Nurdiana Nur Farida Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang
  • Tatik Retno Murniasih Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang
  • Rahaju Rahaju Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang

Abstract

Siswa MTs Miftahul Ulum sebagian besar berasal dari latar belakang petani dan peternak bebek. Siswa kurang mendapat dukungan keluarga tentang pentingnya pendidikan. Hal ini ditunjukkan banyak siswa yang putus sekolah atau bahkan menikah dini. Berdasarkan permasalahan diperlukan solusi yaitu mengenalkan siswa tentang wirausaha dan manajemen melalui pelatihan pembuatan telur asin sebagai bekal kecakapan hidup. Tim pengabdi melakukan pendampingan pada saat pelatihan pembuatan telur asin. Kegiatan pembuatan telur asin didukung oleh latar belakang keluarga siswa sebagai peternak bebek. Pengasinan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan telur agar lebih tahan lama. Telur asin diawetkan dengan bubukan abu dapur. Hasil pengabdian menunjukkan siswa antusias dan senang dengan kegiatan pelatihan. Diharapkan pelatihan ini akan menambah uang saku siswa dan menjadi bekal siswa setelah lulus.  


Kata kunci: Jiwa Wirausaha, Manajemen Produksi, Telur Asin


ABSTRACT


Most of the students of MTs Miftahul Ulum come from a background of duck farmers and breeders. Students lack family support regarding the importance of education. This is shown by many students who drop out of school or even marry early. Based on the problem, a solution is needed, namely introducing students to entrepreneurship and management through training in making salted eggs as a provision for life skills. The service team provides assistance during the salted egg making training. The activity of making salted eggs is supported by the student's family background as duck breeders. Salting is one way to preserve eggs to make them more durable. Preserved salted eggs with kitchen ashes. The results of the dedication showed that the students were enthusiastic and happy with the training activities. It is hoped that this training will increase students' pocket money and become provisions for students after graduation.


Keywords: Entrepreneurial Spirit, Production Management, Salted Eggs

Downloads

Download data is not yet available.
Published
2021-07-01
How to Cite
YUDIONO, Udik et al. PENGENALAN JIWA WIRAUSAHA DAN MANAJEMEN PRODUKSI SISWA MTS MIFTAHUL ULUM MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN TELUR ASIN. LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, [S.l.], v. 5, n. 1, p. 280-284, july 2021. ISSN 2655-951X. Available at: <http://logista.fateta.unand.ac.id/index.php/logista/article/view/632>. Date accessed: 17 sep. 2021. doi: https://doi.org/10.25077/logista.5.1.280-284.2021.
Section
Articles